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Ingrédients: 400 grammes de pommes Ingrédients secs: 200 g de farine d'avoine 100g de farine de sarrasin 120 grammes de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique ¼ cuillère à café de sel 2 g 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de mélange d'épices ayurvédiques pour le dessert Ingrédients humides : 150 g de lait d'amande (150 ml) 100g d'eau (100ml) 60 g d'huile de noix de coco ou de ghee Préparation: 1. Graisser un moule à charnière (2

Cette soupe rafraîchissante, d'un beau vert, est idéale pour un dîner d'été léger ou en entrée. Ingrédients pour 2 personnes : 2 oignons nouveaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de petits pois 300 ml d'eau 200 ml de lait de coco 1 brin de menthe fraîche Sel Un filet de jus de citron Poivre long ou poivre noir Préparation : Émincez les oignons nouveaux. Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons. Ajoutez les petits pois, puis l'eau et le lait de coco.

250 g de carottes 250 g de panais 300 ml de lait de riz à la noix de coco 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile d'olive ¼ de cuillère à café de graines de fenouil, de cumin et d'ajowan 1 cuillère à café de feuilles de fenugrec 1 cuillère à café de gingembre frais haché 1 pincée d'amchur (poudre de mangues vertes séchées au soleil) 1 cuillère à café de curry en poudre 1 pincée de curcuma Une pincée de poivre noir Sel 30 g de fécule d'arrow-root 50 g de persil ou de coriandre f

Ingrédients 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 100 g de lentilles corail, 1 pincée de poivre, ½ c. à café de paprika doux en poudre, ¼ de c. à café de cumin moulu, 250 ml d’eau de gingembre, 1 c. à café de sel, 5 tiges de persil plat, 40 g de flocons d’avoine tendre, 2 c. à soupe de yaourt à la grecque ou de yaourt de coco, 40 g de graines de sésame Pour la sauce : 100 g de yaourt à la grecque ou yaourt de coco, 1 pincée de sel, ¼ de c. à café de curcuma

Pour la pâte : 300 g de courgettes 200 g de chocolat noir 100 ml d'huile de coco 300 g de farine de riz 2 c. à café de levure chimique ou 1 c. à café de bicarbonate de soude 30 g de cacao en poudre non sucré 100 g de sucre (par exemple, de cassonade fine) 1 pincée de sel 1 grosse banane mûre 1 c. à soupe de jus de citron Lavez les courgettes, retirez les extrémités et râpez-les finement. Hachez grossièrement le chocolat, en en réservant environ un tiers pour le glaçage. Place

Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 200 ml de lait d’amande, 200 ml d’huile de sésame + 3 c. à soupe d’huile de sésame pour graisser la poêle, 2 à 3 c. à soupe de jus de citron, 150 g d’amandes, 250 g de carottes finement râpées, 1 c. à café de curry, ¼ de c. à café d’asafoetida, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 100 ml de jus d’orange (soit 1 orange pressée) Préparation Mélangez le lait d’amande et l’huile de sésame

Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 13 minutes Ingrédients : 4 carottes de taille moyenne, ½ céleri-rave, 1 cm de racine de gingembre, 1 c. à café de ghee ou d’huile d’olive, ½ c. à café de graines de moutarde, ½ c. à café de graines de fenouil, ½ c. à café de cumin en poudre, eau [SG1] , ½ c. à café de curcuma en poudre, ¼ de c. à café de cannelle en poudre, 2 pincées de cardamome en poudre, 1 pincée de poivre, 1 pincée de gingembre en poudre, [SG2] quel

Ingrédients : 150 ml de lait d’avoine (ou autre boisson végétale de votre choix) 100 g de sucre de canne non raffiné 80 ml d’huile de coco fondue 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille) 1 cuillère à café de curcuma en poudre Le jus de 3 oranges fraîches et le zeste d’1 orange bio 150 g de farine de riz 150 g de fécule de pomme de terre (ou de tapioca) 1 banane bien mûre (pour lier) 3 à 4 cuillères à soupe de compote de

Pour 8 personnes Ingrédients: 8 pommes par ex. boscop 50g de dattes (sans noyaux) 30g de raisins secs 20 g de ghee ou de beurre ou de graisse de coco 50g de noix 50g de noisettes râpées 70g de sucre de canne 1 cuillère à café de mélange d'épices indiennes dessert ou d'épices de Noël 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cardamome Préparation: 1. Lavez les pommes et découpez le cœur. Attention à ne pas percer le dessous des pommes ou à "boucher" le trou avec un morceau de

Ingrédients : 2 oranges : riches en vitamine C, un puissant stimulant qui renforce les défenses naturelles de l’organisme. 1 grosse carotte : source de bêta-carotène, transformé par le corps en vitamine A, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. 1 pomme : riche en fibres et en antioxydants, elle contribue à la vitalité générale et à la protection des cellules. Un morceau de gingembre frais : aux propriétés anti-inflammatoires, il aide à prévenir les rhumes e

Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de tortiglionis de sarrasin, 150 ml d’eau des pâtes,...

Ingrédients 100 g de farine de riz 100 g de farine de sarrasin 100 ml de lait d’amande 80 g d’huile de coco 400 g de crème de marrons 1...

Ingrédients : 4 à 5 aubergines 1 cuillère à soupe de ghee 1 oignon 2 gousses d’ail 1 tranche de gingembre frais 1 piment 3 poivrons...

Le lassi à la rose végan est non seulement un rafraîchissement bienvenu pendant les journées chaudes, mais aussi un en-cas délicieux,...

Extrait de Mes petites recettes magiques ayurvédiques Ingrédients : 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de pépins de courge...

L’Ayurveda identifie six saveurs fondamentales et recommande de les intégrer dans chaque repas pour soutenir l’équilibre digestif et...

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : environ 8 heures Cuisson : 70 minutes Ingrédients : 200 g de pois chiches, 1 gros...

Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 chou-fleur, 1 cm de racine de gingembre frais, ½ piment...

Ingrédients: 300g de carottes Jus et zeste d'un citron non traité 200 g amandes moulues 80 g de noix 80 gr de raisins secs 200 g de...

Ces brownies sont légers et fondants en bouche. Parfaits pour les fêtes, ils peuvent être servis en remplacement de la traditionnelle...