Recette de brownie aux pommes sans gluten et végane

Ces brownies sont légers et fondants en bouche. Parfaits pour les fêtes, ils peuvent être servis en remplacement de la traditionnelle crème au chocolat.

Ingrédients :

• 4 pommes sucrées avec le moins d'acide possible

• 1 banane

• 2 cuillères à soupe de graines de chia

• 1 tasse (70 g) de cacao non sucré

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 3 cuillères à soupe d'huile de coco

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C (360°F).

• Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.

• Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes, la banane, les graines de chia, le cacao, la levure chimique, et l'huile de coco.

• Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• Versez la préparation dans un moule préalablement graissé.

• Laissez reposer environ 8 minutes pour que les graines de chia gonflent.

• Enfournez et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes.

• Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant 1 heure avant de servir.