Recette d'hiver : 3 tisanes pour chaque dosha, Vata, Pitta, Kapha



1. Tisane digestive pour apaiser Vata


Pour 1 tasse

Préparation : 2 minutes

Infusion : environ 5 minutes


Ingrédients : ¼ de c. à café de réglisse en poudre, ¼ de c. à café de gingembre en poudre (ou 1 cm de racine de gingembre râpée), ¼ de c. à café de graines de fenouil, ¼ de c. à café de cardamome en poudre, ¼ de c. à café de cannelle en poudre


  • Écrasez au mortier les graines de fenouil.

  • Mélangez bien toutes les épices (en graines et en poudre) dans une tasse d’eau chaude.

  • Laissez infuser quelques minutes puis filtrez avant de déguster.


2. Tisane pour Équilibrer Pitta


Pour 1 tasse

Préparation : 1 minute

Infusion : environ 5 minutes


Ingrédients : ¼ de c. à café d’amalaki en poudre, ¼ de c. à café de curcuma, ½ c. à café de sucre brun, 1 c. à café de réglisse en poudre


  • Mélangez bien l’ensemble des ingrédients dans une tasse d’eau chaude et dégustez.



POURQUOI C’EST MAGIQUE ? Cette tisane permet aussi de lutter contre l’acidité.


3. Tisane revitalisante et activante pour Kapha


Pour 1 tasse

Préparation : 2 minutes

Infusion : environ 5 minutes


Ingrédients : ¼ de c. à café de gingembre en poudre, ¼ de c. à café de clous de girofle en poudre, ¼ c. à café de cardamome en poudre, ¼ c. à café de poivre noir moulu, ¼ c. à café de curcuma


  • Mélangez bien l’ensemble des ingrédients dans une tasse d’eau chaude et dégustez.


POURQUOI C’EST MAGIQUE ? Le safran possède de nombreuses propriétés curatives. Il illumine l’humeur et renforce le système immunitaire, tout comme le curcuma. Ce lait est une aubaine pour les types Vata agités pendant la saison froide. Le lait de vache, les amandes ainsi que le curcuma et le safran sont des ingrédients aux propriétés sattviques, c’est-à-dire qu’ils favorisent la clarté, la paix et le contentement. Une brève ébullition permet au safran de se développer et facilite également la digestion du lait. Pour cela, la cuisine ayurvédique n’utilise que du lait frais de haute qualité et issu de l’agriculture biologique.






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