Gâteau au chocolat à la banane

Ingrédients:

• 150 ml de lait végétale (lait de riz, d'avoine ou d'amande)

• 70 g de flocons d'avoine

• 50 g noix de coco râpée

• 30g sucre brune

• 2 bananes

• 1 œuf ou deux c. a café de graines de chia

• 20g de cacao (sans sucre)

• 0,5 cuillères à café de levure chimique

• En option, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de coco.

Étapes:

Faire tremper les flocons d'avoine et les graines de chia dans du lait végétalien - 10min.

Mélanger tous les ingrédients restants ensemble et incorporer aux flocons d'avoine.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.

Faire fondre 80 g de chocolat et mélanger avec un peut de lait végétale. A la sortie du four, étalez uniformément le chocolat fondu sur sa surface.

Une fois le gâteau refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir.

Bon appétit!